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5月16日 周小理:乳与人类健康

发布者:陈立波发布时间:2017-05-04浏览次数:146

题目才聚语海”天天讲系列讲座:乳与人类健康

时间5月16日(周二)18:00

地点图书馆B101

主办:学工部、校团委

承办香料学院

报告人概况

   周小理,教授(二级),硕士生导师,教务处处长;食品科学与工程学科带头人,食品新资源与功能食品科研团队负责人,享受国务院特殊津贴。

   现任国家教育部高等学校食品科学与工程专业教学引导委员会委员、上海市食品学会副秘书长、中国食品科学学会高级会员等职务。

   从事食品科学与工程专业教学、食品新技术、新产品的研究和产业化推广工作30余年,主要研究方向为食品新资源的深度开发、食品安全以及功能食品的研究。

报告概况:

   近年来,随着生活水平的提高和一些慢性病的出现,人们已不再仅仅满足于填饱肚子,而是开始越来越多地关注饮食健康问题。乳制品具有良好的营养成分和保健功能,因此,乳制品受到了人们的广泛喜爱。讲座将通过先容乳制品的种类、特点,以及具有的营养保健功能,为人们更好地了解和食用乳制品提供引导。

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